RuhrDöner: Unterschied zwischen den Versionen

Version vom 4. Februar 2021, 23:45 Uhr

RuhrDöner ist ein im Ruhrplex in Nordrhein-Ruhr in der ADL weit verbreitetes Franchise-Unternehmen, das dort zahlreiche Filialen in fast allen größeren und kleineren Städten betreibt. Neben dem namensgebenden Döner vertreibt die Kette auch viele weitere Speisen mit türkisch-deutschem Einschlag.

Geschichte

Der Ursprung von RuhrDöner liegt in einem Zusammenschluss mehrerer Dönerbuden-Betreiber im RRP, die sich als Gruppierung etablieren wollten, um besser gegen Konkurrenten wie MacDöner wirtschaften zu können. - Dies erschien um so mehr angeraten, da die Aldi-Real Waren GmbH dabei war, mit ersten Testangeboten von Döner und anderem, türkischen Fastfood bei AldiBurger die Chancen für eine eigene Döner-Franchise auszuloten, während "Döner-König" Aslan Özdemir im Berliner Alternativ-Bezirk Falkensee sich positionierte, um mit der neuen Kette Döner King allianzweit zu expandieren.

Zunächst wollten ihre Gründer RuhrDöner als Genossenschaft aufziehen, es zeigte sich jedoch, dass das noch aus alten BRD-Tagen stammende Genossenschaftsrecht für die geplante Gruppierung zu einschränkend war, und sich zudem die (Mega-)Konzernbanken in Sachen Darlehensvergabe äußerst ablehnend zeigten, wenn das Wort "Genossenschaft fiel: Weder Saeder-Krupps Commerzbank noch die Banken des FBV wollten einen derartigen "sozial-romantischen Unfug" unterstützen. So entschied man sich ziemlich rasch um, und gründete eine GmbH & Co KG auf, deren vollhaftender Gesellschafter - die GmbH - sämtliche zuvor selbstständigen Dönerläden als Gesellschafter hatte, während deren Inhaber die Teilhafter waren.

Die Gründungsgeschichte war entscheidend dafür, dass RuhrDöner eine im Fastfood-Markt ungewöhnliche Strategie verfolgt: Im Hintergrund wurden die Vorbereitung, Belieferung und das Management strukturiert und gewinnorientierend poliert. Die Ausstattung und das Personal der einzelnen Filialen - deren Besitzer nun gleichzeitig Gesellschafter und Franchisenehmer waren - blieben jedoch, in den allermeisten Fällen sogar das Schild an der Tür. Somit fällt vielen Kunden gar nicht auf, dass ihr liebster Dönermann um die Ecke plötzlich zu einem neuen Konzern gehört. Diese Kundenbindung auf persönlicher Ebene verhalf dem jungen Konzern zu einem raschen Aufstieg zur zweitgrößten Döner-Unternehmen im Plex, das sich auch nach dem Markteintritt von ALDI-Döner und Döner King in der zweiten Hälfte des Jahres 2080 halten konnte - selbst wenn sein Name vielerorts nur im Kleingedrucktem zu finden ist. Zu diesem Konzept gehört auch, dass die Filialen Sonderangebote und Eigenkreationen (auf eigene Kosten) erstellen dürfen, um den besonderen Kundenwünschen in ihrem Gebiet gerecht zu werden. Findet etwas davon begeistert Anklang, übernimmt der Konzern die Produktion für weitere Filialen.

Mein Kumpel Blake schwärmte immer von einer kleinen Dönerbude in einer verruchten Kölner Ecke, da man nur da die beste Soße bekommen würde. Er hatte recht. Und nachdem ich ihm vom Konzept von RuhrDöner aufgeklärt habe, geht er ersthaft mit seiner Döner in andere Filialen, um die dortigen Verantwortlichen davon zu überzeugen. Diesbezüglich hat er echt einen Knall...
Shiny